Waterford Sheestown Edition 1.1 0,7 l, alkoholipitoisuus 50 %

Waterford Distillery perustettiin vuonna 2015 Etelä-Irlannissa. Entinen panimo pienessä Waterfordin kaupungissa muutettiin tislaamoksi. Tislaamon takana on Mark Reynier, joka oli jo tehnyt itselleen nimen työskennellessään skotlantilaisessa Bruichladdich-tislaamossa. Entinen viinikauppias lähestyy viskin tuotantoa samalla tavalla kuin viininvalmistusta: hän pyrkii vangitsemaan pullotuksissaan terroirin, ohran alkuperäkohtaisen luonteen.

Waterford Sheestown Edition 1.1 kypsytettiin määrittelemättömän ajan ex-bourbon-tynnyreissä, makeassa viinissä ja tuoreissa ranskalaisissa tammitynnyreissä. Pullotettu vankalla 50 % alkoholipitoisuudella, se on väritön ja kylmäsuodattamaton.

Tuoksu: Maanläheinen, neilikkaa, hedelmäkakkuja, kevyesti maustettuja punaviinissä haudutettuja päärynöitä, hunajajäätelöä, juhannusheinää.

Maku: Hellävarainen mausteseos, jossa on viipyilevää kuivattua neilikaa, sitruunahilloa, puuroa ja tuoretta hunajaa.