Kilchoman Sister Cask 2010/2024 Tynnyri 478/2010 0,7 l, alkoholipitoisuus 54,5 %

Kilchomanin "Sister Cask" -viskien myötä saksalainen maahantuoja Hanseatic Wine Trading Company juhlii 50-vuotista taivaltaan vuonna 2024.

Kun Kilchomanin tislaamo avattiin vuonna 2005, se oli ensimmäinen uusi tislaamo Skotlannin Islayn saarella 124 vuoteen. Kilchoman painottaa suhteellisen paljon alueellisuutta ja käsityötaitoa. Osa tuotannossa käytetystä ohrasta kasvatetaan tislaamon lähellä ja poltetaan sen omilla mallaslattioilla. Tislaamon single malt -viskit ilahduttavat savuviskin ystäviä kaikkialla maailmassa, mikä on johtanut Kilchomanin asteittaiseen laajentumiseen.

Skottiviski kypsyi ensitäyttöisissä bourbon-tynnyreissä vuosina 2010–2024, ja etiketin mukaan se on 13 vuotta vanha. Tislaamo pullotti sen 50 ppm:n turvepitoisuudella ja 54,5 tilavuusprosentin alkoholipitoisuudella. Sillä on silmiinpistävä luonnollinen väri, sitä ei ole kylmäsuodatettu, ja sitä on myynnissä vain 248 pulloa.

Tuoksu: Tässä 13 vuotta vanhassa viskissä on Islayn alueelle tyypillinen turpeen savu. Siinä on myös makean toffeen tuoksu, ja suola tuo mukanaan merellisen vivahteen.

Maku: Kilchoman Sister Cask -viski on kermainen ja makea maultaan. Sen täyteläinen maku on merellinen. Vaniljaa ja karamellia on läsnä. Jälkimaussa tammi ja turpeen savu ovat etusijalla.