Grace O'Malley -viskit ovat kunnianosoitus Irlannin merirosvojen kuningattarelle Grainne Ní Mháillelle/Grace O'Malleylle. Grace (1530 – 1603) on irlantilainen sankaritar, rohkea navigaattori ja merimies, josta tuli englantilaisten pelkäämä merirosvo. Grace O'Malleyn henget luotiin hänen villin elämänsä ja rohkean luonteensa innoittamana.
Grace O'Malley Dark Char Cask kypsytettiin ensin tammitynnyreissä määrittelemättömän ajan, minkä jälkeen sitä kypsytettiin edelleen voimakkaasti poltetuissa tynnyreissä. Pullotettu 42 tilavuusprosenttiin. Alkoholi.
Tuoksu: Kypsiä sitrushedelmiä, joissa on paahdettuja jyviä, mausteisia vivahteita, makeutta ja tammea.
Maku: Sekoitus makeaa ja mausteista, voimakasta viljaa, appelsiinia ja erottuvia paahdettuja vivahteita.
