William Grant rakensi Glenfiddich-tislaamon vuosina 1886-1887, ja tuotanto aloitettiin joulupäivänä 1887. Vuonna 1892 perustaja piti tauon Glenfiddich Distilleryn johtamisesta perustaakseen läheisen Balvenie Distilleryn, joka on myös edelleen William Grant & Sonsin omistuksessa. Vuonna 1963 esiteltiin erottuva kolmipuolinen Glenfiddich-pullo. Samana vuonna tislaamo toi markkinoille myös ensimmäisen virallisen single malt -viskin.

Glenfiddich IPA Experiment kypsytettiin määrittelemättömän ajan entisissä bourbontynnyreissä ja myöhemmin IPA-oluttynnyreissä. Pullotettu 43 tilavuusprosenttia. Alkoholi.

Tuoksu: Kukkainen, vihreitä omenia, päärynöitä, kuivia pähkinöitä ja herkkää humalan katkeruutta.

Maku: Sitrushedelmiä ja kypsempiä hedelmiä, herkkiä yrttisiä vivahteita, jyviä ja vivahteita intialaiseen paleleen.