William Grant rakensi Glenfiddich-tislaamon vuosina 1886-1887, ja tuotanto aloitettiin joulupäivänä 1887. Vuonna 1892 perustaja piti tauon Glenfiddich Distilleryn johtamisesta perustaakseen läheisen Balvenie Distilleryn, joka on myös edelleen William Grant & Sonsin omistuksessa. Vuonna 1963 esiteltiin erottuva kolmipuolinen Glenfiddich-pullo. Samana vuonna tislaamo toi markkinoille myös ensimmäisen virallisen single malt -viskin.

Glenfiddich 40 vuotta kypsynyt koko ajan entisten bourbon- ja sherrytynnyreiden yhdistelmässä. Pullotettu miedolla 48,2 tilavuusprosentilla. Alkoholi. Erä rajoitettu 600 pulloon maailmanlaajuisesti.

Tuoksu: Kuivatut hedelmät, aavistus tummaa suklaata ja paahdettuja kahvipapuja, tummia hedelmäisiä vivahteita ja kiillotettua nahkaa.

Maku: Makea kuivattujen viikunoiden ja taateleiden, kuivattujen aprikoosien ja karamellien kera, mausteinen neilikkalla, poltetulla puulla ja suklaalla.