Tomatin-tislaamo perustettiin Skotlannin ylämaille vuonna 1897, ja se oli 1970-luvulla Skotlannin suurin viskitislaamo 23 still-kuviolla. Vuonna 1985 tislaamo myytiin japanilaisille yrityksille, jotka alensivat Tomatinin tuotantoa. Tislaamolla on nyt valikoimassaan erilaisia yksittäismaltaita - turvesavulla ja ilman, monenlaisista tynnyreistä.
Tomatiinia 14 vuotta kypsytettiin ensin entisissä bourbon-tynnyreissä ja sitten portviinitynnyreissä. Pullotettu 46 vol. % alkoholia, ei kylmäsuodatettua.
Tuoksu: Kypsiä marjahedelmiä, syvää maltaisuutta, pähkinäistä suklaata ja kuivaa tammea.
Maku: Kypsät viinirypäleet ja punaiset marjat, makea hunajalla ja fudgella, kuiva heinällä ja tammella.
