Stauning Distillery perustettiin vuonna 2005 samannimiseen kaupunkiin Tanskaan. Tuotanto aloitettiin vuonna 2009 60 000 puhtaalla alkoholilla vuodessa. Kun Diageo osti osuuden tislaamosta, laitosta laajennettiin ja tuotanto kasvoi 750 000 puhtaaseen alkoholiin vuodessa. Stauning mallastaa rukiin tuotantoa varten ja käyttää joskus turvetta ja kanervaa kuivatukseen.
Stauning HØST kypsytettiin määrittelemättömän ajan yhdistelmänä entisiä first fill bourbon -tynnyreitä, neitsyt amerikkalaisia tammitynnyreitä ja first fill -porttitynnyreitä.
Pullotettu 40,5 tilavuusprosenttiin. Alkoholi, ilman väriaineita ja ei kylmäsuodatettua.
Tuoksu: Vanilja ja mehiläisvaha, jossa sitrushedelmiä
Maku: niittyhunaja, toffee, omena ja punaiset marjat
