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Harvinaisten metsien, yrttien, sitrushedelmien ja vadelmien uutteet, jotka muodostavat Martini Extra Dryn, muodostavat perustan 1900-luvun juoma-ikonille: Dry Martini -cocktailille.
Luigi Rossin pojat esittelivät Martini Extra Dryn uudenvuodenpäivänä 1900 10 vuoden kehitysjakson jälkeen.
Sen sydäntuoksu on Florentine Iriksen violetin tuoksuinen happo. Käytetyt iiriksen juuret kasvavat kolme täyttä vuotta ennen kuin ne kuivataan auringossa.
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