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Legendaarinen 1800-luvun baarimikko – joka tunnetaan nimellä Jerry Thomas, mutta Italiassa lempinimeltään "Il Professore" - inspiroi Vermouth del Professore Biancoa .
Tuoksu: Tasapainoinen ja kypsä. Kukkainen ja hedelmäinen, öljyinen, mausteinen, kevyen puinen, yrtti-, sitrus- ja rommituoksu.
Maku: Pehmeä, ihanan kevyt runko. Makea ja hedelmäinen, öljyinen, jossa on sitrushedelmien, raparperin, rypäleen, mintun, jamaikalaisen puun, rommin vivahteita ja vaniljan makeutta.
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