Schäfer-suvun tislaamon perusti vuonna 1869 Michael Eckert, nykyisen omistajan Jörg Schäferin isoisoisoisä Seckmauerniin Odenwaldissa. Yritystä pyörittää tällä hetkellä perheen 5. sukupolvi, ja sen olemassaolo on 150 vuotta vuonna 2019. Tislaamo jalostaa ensisijaisesti omien ja paikallisten hedelmätarhojen hedelmiä. Hienoimmat pisarat tislataan erilaisista omenoista ja päärynöistä, hapankirsikoista, luumuista ja mirabelle-luumuista.
Erittäin suosittu likööri jo vuosia. Täysin kypsät omenat yhdistettynä voimakkaasti aromaattiseen omenabrandyyn muodostavat tämän upean liköörin erehtymättömän perustan.
Aadamin Abbel on muistutus hänen isoisästään tai ehkä kielletystä hedelmästä paratiisista.
