Schäfer-suvun tislaamon perusti vuonna 1869 Michael Eckert, nykyisen omistajan Jörg Schäferin isoisoisoisä Seckmauerniin Odenwaldissa. Yritystä pyörittää tällä hetkellä perheen 5. sukupolvi, ja sen olemassaolo on 150 vuotta vuonna 2019. Tislaamo jalostaa ensisijaisesti omien ja paikallisten hedelmätarhojen hedelmiä. Hienoimmat pisarat tislataan erilaisista omenoista ja päärynöistä, hapankirsikoista, luumuista ja mirabelle-luumuista.
Palkittu "Pronssilla" 2012, "Hopealla" 2013 & 2019, "Kullalla" 2017 ja 2018.
Klassikko kivihedelmäbrändien joukossa. Vain täysin kypsät hedelmät voivat tehdä tästä tisleestä niin täyteläisen ja hedelmäisen. Laitamme sen myyntiin vasta, kun brandy on kypsynyt...
