Masetaka Taketsuru perusti Yamazaki Distilleryn vuonna 1932 Tenno-vuoren juurelle Osakan ja Kioton välissä. Tuotanto alkoi seuraavana vuonna. Tislaamon omisti Shinijiro Torrin Kotobukiya Company, joka nimettiin uudelleen Suntoryksi ennen tuotannon aloittamista. Vasta vuonna 1984 tislaamon ensimmäinen single malt, Yamazaki 12 Year Old, tuli markkinoille.
Yamazaki Distiller's Reserve kypsytettiin määrittelemättömän ajan japanilaisissa Mizunara-tammitynnyreissä ja viinitynnyreissä. . Pullotettu 43 tilavuuteen. % alkoholia, ilman väriaineita.
Tuoksu: Mansikoita, kirsikoita ja Mizunara-tammea.
Maku: Vadelma, valkoinen persikka ja ripaus kookosta.
