Grace O'Malley -viskit ovat kunnianosoitus Irlannin merirosvojen kuningattarelle Grainne Ní Mháillelle/Grace O'Malleylle. Grace (1530 – 1603) on irlantilainen sankaritar, rohkea navigaattori ja merimies, josta tuli englantilaisten pelkäämä merirosvo. Grace O'Malleyn henget luotiin hänen villin elämänsä ja rohkean luonteensa innoittamana.
Grace O'Malley Rum Cask kypsytettiin ensin tammitynnyreissä määrittelemättömän ajan, minkä jälkeen sitä kypsytettiin edelleen rommitynnyreissä. Pullotettu 42 tilavuusprosenttiin. Alkoholi.
Tuoksu: Siirappimaista makeutta, sitrushedelmiä ja kuorta, kuivia jyviä, hieman tammea ja manteleita.
Maku: Makea ja kermainen, limetti ja appelsiinit, kuori, mieto mausteisuus, viljaa ja hieman tammea.
