
Im Jahr 1966 Schlossen sich die Unternehmen John Power & Son, John Jameson & Son ja die Cork Distilleries Company (että Old Midleton Distillery) Irish Distillers Groupissa. Im Nachgang beschloss man, die bestehenden Brennereien zu schließen und die gesamte Produktion in einer neuen, sehr modernen Anlage zu bündeln. Diese wurde in Midleton gebaut. 1975 endete die Herstellung in der Old Jameson Distillery und beginn in der Neuen. Die alte Destillerie wurde inzwischen in ein Besucherzentrum umgewandelt.
Paddy reifte für nicht definierte Zeit Eichenholzfässernissä. Abgefüllt mit milden 40 % vol. Alkoholi.
Tuoksu: Herbes Getreide mit zarter Süße, etwas Frucht und trockener Eiche.
Geschmack: Süß-trockenes Getreide mit herb-würziger Eichenholznote und grünen Äpfeln.
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Tuoksu: Herbes Getreide mit zarter Süße, etwas Frucht und trockener Eiche.
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