Im Jahr 1966 schlossen sich die Unternehmen John Power & Son, John Jameson & Son und die Cork Distilleries Company (betrieb die Old Midleton Distillery) zur Irish Distillers Group zusammen. Im Nachgang beschloss man, die bestehenden Brennereien zu schließen und die gesamte Produktion in einer neuen, sehr modernen Anlage zu bündeln. Diese wurde in Midleton gebaut. 1975 endete die Herstellung in der Old Jameson Distillery und begann in der neuen. Die alte Destillerie wurde inzwischen in ein Besucherzentrum umgewandelt.

Yellow Spot reifte für 12 Jahre in einer Kombination aus ehemaligen Bourbon, Sherry- und Malagafässern. Abgefüllt mit 46 % vol. Alkohol, nicht kältefiltriert.

Aroma: Würzig mit Anklängen von Tee, cremiger Süße und reifen Früchten, milde Eiche.

Geschmack: Mix aus süß und würzig mit Honig, Muskat und Nelken, fruchtig mit Äpfeln und Pfirsichen.