Wolfburn Cask Strength 2023 0,7l, alc. 56,9 Vol.-%

Die ursprüngliche Wolfburn Distillery wurde 1821 von William Smith & Co gegründet in den nördlichen Highlands gegründet. Um 1850 wurde die Produktion eingestellt, die Brennerei verfiel. 1872 waren nur noch Ruinen übrig. Erst ab dem Jahr 2011 entstanden Pläne für eine neue Destillerie unweit des Geländes der alten Anlage. Im Januar 2013 begann man dann mit der Whiskyproduktion.

Wolfburn Cask Strength reifte für unbestimmte Zeit in einer Kombination aus ehemaligen Bourbon- und Sherryfässern. Abgefüllt mit kräftigen 56,9 vol. % Alkohol, ohne Farbstoff und nicht kältefiltriert.

Aroma: Süßer Kirschsirup, Trockenfrüchte, Mango und Äpfel. Danach Röstaromen, Vanille, Karamell, Zimtmandeln und sanfter Torfrauch.

Geschmack: Zwetschgenkuchen, Bourbonvanille und saftige Datteln. Erdiger Rauch harmoniert mit cremigem Honig, Edelbitterschokolade, Toffee und hellen Früchten.