Das Unternehmen Duncan Taylor wurde 1938 in Glasgow gegründet. Im Laufe der Jahrzehnte baute der unabhängige Abfüller enge Beziehungen zu Brennereien in ganz Schottland auf. Dabei brachte das Unternehmen größtenteils eigene Fässer zu den jeweiligen Destillerien und ließ diese mit New Make befüllen. Dies führte über die Jahre zu enormen Fassbeständen, aus denen Duncan Taylor auch heute noch hervorragende Abfüllungen kreiert.
The Big Smoke reifte für nicht definierte Zeit in ehemaligen Bourbonfässern. Abgefüllt mit kräftigen 50 vol. % Alkohol, ohne Farbstoff und nicht kältefiltriert.
Aroma: Malzige Süße, etwas Pfeffer, maritim mit Kräutern und Torfrauch, leicht aschig.
Geschmack: Zitrusbetont und frisch, malzig und süß mit Kräuterbonbons, Jod und Rauch.
