Die Marke Seven Seals hat seinen Ursprung in der Schweiz, greift aber bei ihren Abfüllungen auf rauchigen und nicht rauchigen Single Malt aus Irland zurück. Dieser wird dann in komplex aufbereiteten Fässern nachgereift. Aufgrund der Beschaffenheit der Finish-Fässer, erreicht Seven Seals deutlich schneller Überträge von Vorbelegung/ Holz zu Whisky.
Seven Seals Sherry Wood Finish reifte für nicht definierte Zeit zuerst in ehemaligen Bourbonfässern und erhielt im Anschluss eine Nachreifung in Sherryfässern. Abgefüllt mit 46 % vol. Alkohol, ohne Farbstoff und nicht kältefiltriert.
Aroma: Getreidebetont mit schokoladiger Eichenholznote, markanter Süße und gebrannten Mandeln.
Geschmack: Malzig und süß mit Röstnoten, Orangen und -schale, Karamell und nussig-trockene Eiche.
