Die Brennerei Macallan, im Städtchen Craigellachie am Ufer des Flusses Spey gelegen, war eine der ersten legalen Destillerien in Schottland. Im Jahr 1824 gegründet, gehört Macallan heute zu den größten Herstellern von Single Malt Whisky in ganz Schottland. Alte Abfüllungen erzielen bei Auktionen weltweit regelmäßig Rekordsummen. Seit 2017 produziert man in der neuen Brennerei auf insgesamt 36 Brennblasen.

Macallan 30 Jahre Sherry Oak reifte die komplette Zeit in Eichenholzfässer aus dem spanischen Jerez, die zuvor Oloroso-Sherry beherbergten. Abgefüllt mit 43 vol. % Alkohol, ohne Farbstoff.

Aroma: Reihhaltige Noten von Sherry treffen auf Orangen, Nelken, Muskatnuss und Holzrauch.  

Geschmack: seidenweich am Gaumen, mit Aromen von getrockneten Früchten, Sherry und filigranen Anklängen von Eichenholz