Kilchoman Sister Cask 2010/2024 Cask 479/2010 100% Islay, 0,7l, alc. 53,8 Vol.-%

Mit den "Sister Cask" Whiskys von Kilchoman feiert der deutsche Importeur, die Hanseatische Weinhandelsgesellschaft, im Jahr 2024 sein 50. Jubiläum.

Als die Brennerei Kilchoman 2005 eröffnet wurde, war es die erste neue Destillerie auf der schottischen Insel Islay seit 124 Jahren. Bei Kilchoman wird verhältnismäßig viel Wert auf Regionalität und Handwerk gelegt. Die zur Produktion verwendete Gerste wird zu einem gewissen Teil in Brennereinähe angebaut und auf eigenen Malzböden gedarrt. Die Single Malts der Brennerei begeistern Fans des rauchigen Whisky auf der ganzen Welt was dazu führt, dass sich Kilchoman Stück für Stück vergrößert.

Der Scotch reifte von 2010 bis 2024 in  First Fill Bourbon Barrel und bringt laut Label ein Alter von 13 Jahren mit. Die Brennerei hat ihn mit einem Torfgehalt von 50 ppm und einem Alkoholgehalt von 53,8 Volumenprozent abgefüllt. Er überzeugt in natürlicher Farbe, ist nicht kühlgefiltert und es gibt nur 235 Flaschen zu kaufen.

Aroma: Mit Torfrauch und Salz legt sich der Whisky in die Nase. Dahinter liegen Karamell und Toffee. Eiche rundet das Aroma ab.

Geschmack: Der 13-jährige Kilchoman Sister Cask Whisky legt sich mit süßen und cremigen Noten auf die Zunge. Er schmeckt nach Karamellnoten und nach Vanille. Eichenholz sorgt gemeinsam mit Torfrauch für Würze.