Ichiro's Malt Mizunara Wood Reserve 0,7l, alc. 46 Vol.-%

Die Chichibu Distillery wurde im Jahr 2004 im gleichnamigen Städtchen von Ichiro Akuto gegründet. Ichiro entstammt einer Familie, die auf eine lange Geschichte im Bereich des Brauens von Sake zurückblicken kann. 1945 entschloss sich Ichiro's Großvater, Whisky herzustellen. Dies stellen die Anfänge der Hanyu Distillery dar. Diese schloss aufgrund von Insolvenz im Jahr 2000. Ichiro rettete die Fassbestände und nahm seine Chichibu Distillery im Jahr 2008 in Betrieb.

Ichiro's Malt Mizunara Wood Reserve reifte für nicht definierte Zeit zuerst in Eichenholzfässern und erhielt im Anschluss eine Nachreifung in frischen Fässern aus japanischer Eiche (Mizunara). Abgefüllt mit 46 % vol. Alkohol, ohne Farbstoff und nicht kältefiltriert.

Aroma: Geröstetes Gerstenmalz, zarte Kräuter mit milder Süße, Gewürzen und frischer Eiche.

Geschmack: Fruchtig und süß mit kandierten Äpfeln, Kräutern und etwas Pfeffer, Zitrus, trockenes Holz.