Fünf Freunde aus Dublin gründeten im Jahr 2011 die Glendalough Distillery. In kleinen Batches werden vor Ort verschiedene Stile im Bereich irischen Whiskeys produziert. Auch Gin stellt die Brennerei her. Auf dem Etikett der Flaschen ist der heilige Kevin zu sehen, der der Legende nach für 13 Tage und 13 Nächte im Wasser mit Amsel-Eiern in seinen Händen stand, bis die Küken schlüpften. Weitere 13 Tage verweilte er dort, bis sie flügge wurden.

Glendalough Glendalough 7 Jahre Mizunara Finished reifte zuerst in ehemaligen Bourbonfässern und erhielt im Anschluss eine Nachreifung in frischen Fässern aus japanischer Eiche (Mizunara). Abgefüllt mit 46 % vol. Alkohol, nicht kältefiltriert.

Aroma: Floral mit zarter Fruchtigkeit, trockener Eiche und Gewürzen, milde Süße, Malz.

Geschmack: Fruchtig mit Orange und -schale, etwas Pfeffer und orientalische Gewürze, Anklänge von Schokolade.