Der Name Rest & Be Thankful kommt von der Inschrift auf einem Stein, der von Soldaten gemacht wurde, die 1753 an der Westküste Schottlands eine Militärstraße bauten; Die Straße aus Glen Croe heraus war so lang und so steil, dass es Tradition für Reisende war, sich oben auszuruhen und dankbar zu sein, den höchsten Punkt erreicht zu haben. Viele Jahre lang verwalteten Eamonn Jones und Aidan Smith die Märkte rund um den Globus für einige der angesehensten Namen der Whiskyindustrie. Während dieser Zeit bauten sie ein großes Netzwerk an Kontakten zu Industriegiganten, einzelnen Destillerien, Whiskymaklern und Privatpersonen auf, um den kontinuierlichen Zugang zu großen Whiskyfässern zu gewährleisten. Seit 2012 füllen Sie diese Fässer unter der Marke "The Rest and Be Thankful" ab.

Bowmore 25 Jahre stammt von der schottischen Insel Islay und reifte vom 24.04.1990 bis zum 27.04.2015 in einem einzelnen Bourbonfass (185076).  Abgefüllt mit kräftigen 53,7 vol. % Alkohol, ohne Farbstoff und nicht kältefiltriert.

Aroma: Aromatische Gewürznote mit pürierten Früchten, süßem Honig und Kräutern, ledriger Torfrauch.

Geschmack: Maritim mit leichter Rauchnote, Vanille und leicht pfeffriger Würzigkeit, altes Leder, trockene Eiche.