Birkenhof Alte Himbeere 1,0l, alc. 40 Vol.-%

Die Alte Himbeere der Brennerei Birkenhof ist ein klassischer Himbeergeist, der nach der Destillation behutsam im Cognacfass nachgereift wurde. Diese zusätzliche Fassreifung verleiht dem Obstbrand eine samtige Rundung, feine Wärme und eine dezente holzige Tiefe, die den natürlichen, fruchtigen Charakter der Himbeere harmonisch abrundet.

Für diesen Himbeergeist werden vollreife Himbeeren schonend angesetzt und gebrannt, um ihr intensives, fruchtiges Aroma möglichst unverfälscht einzufangen. Die Reifung im gebrauchten Cognacfass ist ein handwerkliches Detail, das diesen Brand von einem klassischen, klaren Himbeergeist unterscheidet.

Aroma: Reife, saftige Himbeere mit feinen holzig-warmen Fassnoten
Geschmack: Weich und rund, fruchtig-süß mit sanfter Wärme und dezenter Vanillenote aus der Fassreifung
Alkoholgehalt: 40% Vol.
Gebinde: 1,0 Liter

Ideal pur als Digestif oder zum Verfeinern feiner Desserts.