Ballechin Cask Strength 13 Jahre 0,7l, alc. 54,9 Vol.-%

Die Brennerei Edradour, einst die kleinste Destillerie Schottlands, befindet sich seit 2002 wieder in unabhängigem Besitz. Geführt von Andrew Symington, dem Inhaber und Gründer des Unternehmens Signatory Vintage, hat die Highland-Brennerei wahrlich eine Koryphäe als Eigentümer. Seit der Übernahme durch ihn kommen regelmäßig sehr vielfältige Abfüllungen auf den Markt. Edradour füllt unter eigenem Namen Single Malts ohne Torfrauch ab, als Ballechin mit Torfrauch.

Ballechin Cask Strength 13 Jahre 2023 reifte die ganze Zeit in einer Kombination aus ehemaligen Bourbon- und Oloroso-Sherryfässern. Abgefüllt in Fassstärke mit 54,9 vol. % Alkohol, ohne Farbstoff und nicht kältefiltriert, 50 ppm.

Aroma: Lagerfeuernoten mit süßem Sherry, Stachelbeeren und Pflaumen gefolgt von dunklen Trauben, Heidehonig und feinen Akzenten von europäischer Eiche. 

Geschmack: Intensive Rauchnoten umhüllen Orangenzeste, Bitterschokolade und Holzgewürze. Es folgen Anklänge von Rosinen, Aprikosen und gesalzenen Pistazien ehe feine Nuancen von Pfeffer hinzukommen.