Rommi: sokeriruo'osta valmistetun tisleen kiehtova maailma

Rommi on paljon enemmän kuin pelkkä alkoholijuoma - se on pala historiaa, eksotiikan ja seikkailun symboli. Mutta mikä tekee oikeasta rommista oikean? Jotta tislettä voidaan virallisesti kutsua rommiksi, se on valmistettava sokeriruokomehusta tai sokeriruokomelassista, ja sen alkoholipitoisuuden on oltava vähintään 37,5 tilavuusprosenttia. Tuotantomenetelmästä, kypsytysajasta ja tynnyrissä säilytyksestä riippuen syntyy lukemattomia lajikkeita, jotka vaihtelevat miedoista ja hedelmäisistä mausteisiin ja monitahoisiin.

Rommilajikkeet kypsytysajan mukaan

Vanhentamisajalla on ratkaiseva vaikutus rommin makuun ja luonteeseen. Seuraavat luokat on vahvistettu:

• Valkoinen rommi - kypsytetty vähintään 3 kuukautta ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa tynnyreissä, mieto ja kevyt.
• VO Rum - Vähintään 3 vuotta tammitynnyreissä kypsytetty rommi, jossa on korostunut vaniljan ja karamellin maku.
• VSOP Rum - 4 vuotta tynnyrissä kypsytetty, monimutkainen ja tasapainoinen.
• XO Rum - kypsyy vähintään 6 vuotta ja tekee vaikutuksen syvyydellään ja hienostuneisuudellaan.

Tuotanto: Sadosta purkkiin

Rommin valmistus alkaa käymisellä, jossa sokeriruokomehua tai melassia käydään hiivan kanssa. Tämän jälkeen rommi tislataan yleensä tislaamossa(vahvat, maukkaat rommit) tai tislauskolonnissa (kevyemmät, miedommat rommit). Tämän jälkeen päätetään, pullotetaanko rommi suoraan valkoisena rommina vai säilytetäänkö se puutynnyreissä ruskeana rommina. Tynnyrissä kypsyttäminen takaa makujen harmonisen kehittymisen ja antaa rommille sen ainutlaatuisen luonteen.

Tynnyrien varastoinnin taito

Keston lisäksi myös ympäristön lämpötila ja tynnyrityyppi vaikuttavat lopputuotteeseen. Kylmemmillä alueilla kypsymisprosessi on hitaampi, mutta tropiikissa aromit kehittyvät erityisen voimakkaasti. Yleensä käytetään amerikkalaisia valkotammitynnyreitä tai ranskalaisia Limousin-tammitynnyreitä, jotka antavat makean karamellin ja vaniljan sävyjä tai mausteisia ja syviä makuja.

Solera-prosessi - täydellinen kypsyminen avioliiton avulla

Erityinen kypsytysmenetelmä on solera-prosessi, joka on alun perin peräisin sherryn valmistuksesta. Tynnyrit pinotaan tynnyreiden päälle useisiin riveihin. Nuorimmat rommit ovat ylemmissä riveissä ja vanhimmat alemmissa riveissä. Kypsytyksen aikana tynnyristä otetaan jatkuvasti pieni määrä rommia, joka sekoitetaan alla olevaan vanhempaan rommiin. Ainoastaan alimmat tynnyrit pullotetaan, joten jokainen pullotus sisältää sekoituksen eri vuosikertoja. Tämä prosessi antaa rommille poikkeuksellisen pehmeyden ja monikerroksisen makuvalikoiman.

Rommityylit: brittiläinen, espanjalainen, ranskalainen

Rommi on suosittua kaikkialla maailmassa, mutta kolme klassista tyyliä hallitsee markkinoita:

• Espanjalaistyylinen: Kevyt, hedelmäinen ja usein makeampi rommi, joka on valmistettu melassista. Alkuperä: Kuuba, Dominikaaninen tasavalta, Venezuela.
• Brittiläinen tyyli: Voimakkaat, mausteiset rommit, joissa on usein voimakkaita esterin vivahteita. Tyypillistä Jamaikalla ja Guyanassa.
• Ranskalainen tyyli: Tunnetaan nimellä "Rhum Agricole", tislataan aina tuoreesta sokeriruokomehusta, kuiva ja monitahoinen. Alkuperä: Martinique ja Guadeloupe.

Meidän rommisuosituksemme Kuhns.shopissa

Tutustu korkealaatuisten rommien valikoimaan eri puolilta maailmaa:

• Ron Zacapa Centenario 23 - Ikoninen premium-rommi Guatemalasta, jossa on suklaan, hunajan ja karamellin sävyjä.
• Diplomatico Ambassador - 12 vuotta kypsytetty, viettelevä maku, jossa on sokeroituja hedelmiä ja vaniljaa.
• Dos Maderas PX 5+5 - Hieno kaksoistynnyrissä valmistunut viini, jossa maistuvat viikunat, sultanjat ja vaniljakerma.
• A.H. Riise Non Plus Ultra - Intensiivinen ja aromaattinen, runsaasti mausteisuutta ja sherryvaikutteita.
• Clement Rhum Agricole VSOP - Martinique-rommi, jossa on vaniljan, kookoksen ja sokeroitujen hedelmien vivahteita.

Miksi ostaa rommia Kuhns.shopista?

Tarjoamme hienon valikoiman ensiluokkaisia rommeja kaikkialta maailmasta, jotka on valittu käsin tuntijoille ja asiantuntijoille. Hyödy eksklusiivisista tarjouksista, nopeasta toimituksesta ja asiantuntevasta neuvonnasta - tutustu rommin maailmaan Kuhns.shopissa nyt!