Mikä on likööri? Aromaattinen viettely

Liköörit ovat enemmän kuin vain väkeviä alkoholijuomia - ne edustavat nautintoa, monipuolisuutta ja perinteitä. Jotta juomaa voidaan kutsua likööriksi, sen on sisällettävä vähintään 100 grammaa sokeria litrassa ja sen alkoholipitoisuuden on oltava 15-35 tilavuusprosenttia. Se riippuu alkoholin, veden, sokerin ja maustettujen ainesosien, kuten hedelmien, mausteiden, yrttien tai uutteiden, täydellisestä yhdistelmästä. Luonnolliset tai keinotekoiset aromit - mikä tahansa maistuu hyvältä, on sallittua!

Liköörin historia - hieno pisara, jolla on pitkät perinteet

Likööri on peräisin keskiaikaisesta Italiasta, jossa sitä valmistettiin jo 1200-luvulla. Alun perin se oli varattu vain varakkaille yhteiskuntaluokille, sillä sokeri oli tuohon aikaan ylellisyystavaraa. Vasta 1500-luvun siirtomaavaltaistuminen ja sokerijuurikkaan löytyminen tekivät makeasta herkusta kohtuuhintaista kaikille. Sittemmin likööri on vakiinnuttanut asemansa kaikkialla maailmassa monenlaisina makuina, ja nykyään on mahdotonta kuvitella kotibaaria ilman sitä.

Liköörin valmistuksen taito

Liköörit valmistetaan sekoittamalla väkevää alkoholia hedelmiin, yrtteihin tai mausteisiin. Reseptistä riippuen seosta säilytetään useita viikkoja tai kuukausia ennen sokerin ja muiden ainesosien lisäämistä. Erityisen suosittuja ovat puhtaat neutraalit alkoholit, joiden tilavuusprosentti on 96, sillä ne uuttuvat makuja optimaalisesti. Erinomaisen liköörin salaisuus piilee kuitenkin raaka-aineiden laadussa ja oikeassa käsittelyssä.

Tärkeimmät likööriluokat yhdellä silmäyksellä

• Hedelmäliköörit: kirsikka-, vadelma- tai sitruunaliköörin kaltaisille klassikoille on ominaista niiden luonnollinen makeus ja hedelmäinen raikkaus.
• Yrtti- ja katkerat liköörit: Nämä lajikkeet sisältävät voimakkaita, usein happamia ja mausteisia makuja, olivatpa ne sitten katkeroita tai puolikatkeria liköörejä.
• Maustetut liköörit: Vanilja, kaneli tai kardemumma antavat näille likööreille tyypillisen maun.
• Kermaliköörit: Samettiset erikoisuudet, kuten munaliköörit tai kermaliköörit, antavat erityisen pehmeän suutuntuman.
• Pähkinäliköörit: Hasselpähkinä-, manteli- tai saksanpähkinäliköörit tarjoavat pähkinäistä intensiivisyyttä ja hienoja paahteisia makuja.

Kuinka nauttia likööriä oikein

Liköörit ovat todellisia monitoimilaitteita, ja niitä voi nauttia monin eri tavoin:

• Puhtaana tai jäässä
• Cocktailien tai long drink -juomien ainesosana.
• Jäätelön ja jälkiruokien lisukkeena.
• leivonnaisissa tai hienoissa suklaissa

Säilytysvinkki: Liköörit säilyvät pitkään avaamattomina, mutta kun ne on avattu, ne on säilytettävä viileässä paikassa ja kulutettava kuuden kuukauden kuluessa. Erityisen kermaiset liköörit, joissa on kananmunaa tai kermaa, tulisi nauttia muutaman viikon kuluessa.

Löydä parhaat liköörit Kuhns.shopista nyt!

Tutustu laadukkaiden liköörien hienoon valikoimaan ja löydä uusi suosikkisi! Olipa se sitten hedelmäistä, vahvaa tai makeaa ja kermaista - meillä on liköörierikoisuuksia jokaiseen makuun.