Schäfer-suvun tislaamon perusti vuonna 1869 Michael Eckert, nykyisen omistajan Jörg Schäferin isoisoisoisä Seckmauerniin Odenwaldissa. Yritystä pyörittää tällä hetkellä perheen 5. sukupolvi, ja sen olemassaolo on 150 vuotta vuonna 2019. Tislaamo jalostaa ensisijaisesti omien ja paikallisten hedelmätarhojen hedelmiä. Hienoimmat pisarat tislataan erilaisista omenoista ja päärynöistä, hapankirsikoista, luumuista ja mirabelle-luumuista.
Tämä hienostunut hedelmä tuo lasiin erityisen yksilöllisen aromin. Erehtymätön – edes tuhat riviä ei voi oikein kuvailla tätä jaloa tuoksua.
Palkittu "Hopealla" vuosina 2012 ja 2015,
Palkittiin kultaa vuonna 2017 ja nimettiin voittajabrändiksi "Pome Fruit" -kategoriassa.
