Tipperary Boutique Distillery perustettiin vuonna 2014 Ballindoney Farmilla Tipperaryn kreivikunnassa Irlannissa, ja se on valmistanut omaa viskiään ja giniä vuodesta 2020 lähtien. Aiemmin tynnyrit muilta Irlannin tislaamoilta ostettiin ja pullotettiin kuuden ensitäytetyn bourbontynnyrin erissä yksilöllisesti numeroituihin pulloihin. Tipperaryn perustajalla on useiden vuosikymmenten kokemus työskentelystä useissa eri skotlantilaisissa tislaamoissa.

Tipperary Watershed kypsytettiin entisissä bourbontynnyreissä määrittelemättömän ajan. Pullotettu 47 tilavuusprosenttia. Alkoholi, ilman väriaineita ja ei kylmäsuodatettua.

Tuoksu: Makea, jossa on vaniljaa ja kevyitä hedelmäisiä vivahteita, ripaus mausteisuutta ja maltaisia ​​vivahteita.

Maku: Hienovaraisesti pippurinen mauste, makea toffeella, sitrushedelmillä ja hieman kuivalla viljalla.