
La familia Locher dirige su cervecería en la región de Appenzell desde 1886. Hasta 1999, en Suiza era ilegal producir licores a partir de patatas o cereales. Tras la derogación de la ley en 1999, la cervecería Locher comenzó a producir su propio whisky, al que llaman Säntis Appenzeller Malt. Este whisky se suele madurar en barricas de roble que anteriormente contenían cerveza.
Säntis 7 Year Old Edition Alpstein XV maduró durante toda su vida útil, primero en antiguas barricas de cerveza y luego en barricas de Pinot Noir. Embotellado con un robusto 48 % de alcohol por volumen, sin colorantes añadidos y sin filtración en frío.
Aroma: Recuerda a espuma de cerveza, con vainilla, caramelo, manzanas y peras al horno.
Sabor: Suave, especias amaderadas, tarta de manzana, especias dulces, frutos secos.
La familia Locher dirige su cervecería en la región de Appenzell desde 1886. Hasta 1999, en Suiza era ilegal producir licores a partir de patatas o cereales. Tras la derogación de la ley en 1999, la cervecería Locher comenzó a producir su propio whisky, al que llaman Säntis Appenzeller Malt. Este whisky se suele madurar en barricas de roble que anteriormente contenían cerveza.
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Aroma: Recuerda a espuma de cerveza, con vainilla, caramelo, manzanas y peras al horno.
Sabor: Suave, especias amaderadas, tarta de manzana, especias dulces, frutos secos.
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