
La Destilería High West fue fundada en 2006 por David Perkins, bioquímico, y su esposa, Jane. Inspirado por el proceso de fermentación y destilación y sus paralelismos con la bioquímica, David Perkins decidió crear su propia destilería. En 2004, él y su familia se mudaron a Park City, Utah, para establecer su nuevo negocio. La destilación comenzó en 2007.
High West Rendezvous Rye maduró durante un período indeterminado en barricas nuevas de roble blanco americano (roble virgen). Embotellado con un 46 % de alcohol por volumen, sin colorantes añadidos y sin filtrar en frío.
Aroma: Profundamente floral con hojas de tabaco, pepinos encurtidos y granos tostados, roble especiado.
Sabor: Notas de bayas oscuras e hinojo, resina de árbol y cereales especiados.
La Destilería High West fue fundada en 2006 por David Perkins, bioquímico, y su esposa, Jane. Inspirado por el proceso de fermentación y destilación y sus paralelismos con la bioquímica, David Perkins decidió crear su propia destilería. En 2004, él y su familia se mudaron a Park City, Utah, para establecer su nuevo negocio. La destilación comenzó en 2007.
High West Rendezvous Rye maduró durante un período indeterminado en barricas nuevas de roble blanco americano (roble virgen). Embotellado con un 46 % de alcohol por volumen, sin colorantes añadidos y sin filtrar en frío.
Aroma: Profundamente floral con hojas de tabaco, pepinos encurtidos y granos tostados, roble especiado.
Sabor: Notas de bayas oscuras e hinojo, resina de árbol y cereales especiados.
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