
La destilería familiar Schäfer fue fundada en 1869 en Seckmauern, en la región de Odenwald, por Michael Eckert, tatarabuelo del actual propietario, Jörg Schäfer. Actualmente, la quinta generación de la familia dirige el negocio y celebró su 150.º aniversario en 2019. La destilería procesa principalmente fruta de sus propios huertos, así como de huertos locales. Los mejores aguardientes se destilan a partir de diversas variedades de manzana y pera, guindas, ciruelas y ciruelas mirabel.
El clásico aguardiente de pera se produce exclusivamente con frutas de productores regionales.
Los frutos completamente maduros se trituran con gran cuidado y rapidez y se destilan muy temprano.
Esto permite conservar los aromas únicos y típicos de Williams y hacer que el destilado sea inconfundible.
La destilería familiar Schäfer fue fundada en 1869 en Seckmauern, en la región de Odenwald, por Michael Eckert, tatarabuelo del actual propietario, Jörg Schäfer. Actualmente, la quinta generación de la familia dirige el negocio y celebró su 150.º aniversario en 2019. La destilería procesa principalmente fruta de sus propios huertos, así como de huertos locales. Los mejores aguardientes se destilan a partir de diversas variedades de manzana y pera, guindas, ciruelas y ciruelas mirabel.
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Los frutos completamente maduros se trituran con gran cuidado y rapidez y se destilan muy temprano.
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