Waterford Sheestown Edition 1.1 0,7 l, 50 % de alcohol por volumen

La Destilería Waterford se fundó en 2015 en el sur de Irlanda. Una antigua cervecería de la ciudad de Waterford se convirtió en la destilería. El impulsor de la destilería es Mark Reynier, quien ya se había labrado un nombre gracias a su trabajo en la destilería escocesa Bruichladdich. Este antiguo comerciante de vinos aborda la producción de su whisky de forma similar a la vinificación: busca capturar el terroir, el carácter específico de la cebada, en sus embotellados.

Waterford Sheestown Edition 1.1 maduró durante un período indeterminado en una combinación de barricas de ex-bourbon, vino dulce y roble francés nuevo. Embotellado con un robusto 50 % de alcohol por volumen, sin colorante añadido y sin filtración en frío.

Aroma: terroso, clavo, pastel de frutas, peras ligeramente especiadas escalfadas en vino tinto, helado de miel, heno de pleno verano.

Sabor: Mezcla suave de especias con notas duraderas de clavo seco, mermelada de limón, avena y miel fresca.