Glendalough Calvados XO Cask Finish 0,7 l, alcohol 42 % vol.

Cinco amigos de Dublín fundaron la Destilería Glendalough en 2011. Producen diversos estilos de whisky irlandés en pequeños lotes en sus instalaciones. La destilería también elabora ginebra. Las etiquetas de las botellas muestran a San Kevin, quien, según la leyenda, permaneció en el agua durante 13 días y 13 noches con huevos de mirlo en sus manos hasta que los polluelos eclosionaron. Permaneció allí 13 días más hasta que emplumaron.

El Glendalough Single Cask Calvados XO Cask Finish se maduró durante un período indeterminado, primero en barricas de ex-bourbon y luego se terminó en una sola barrica de Calvados. Se embotella con un 42 % de alcohol por volumen.

Aroma: Notas florales, fruta madura con una delicada mezcla de dulzura y especias, seco y granulado.

Sabor: Afrutado con manzanas maduras, algo de acidez, caramelo y grano, madera amarga.