Die Brennerei Macallan, im Städtchen Craigellachie am Ufer des Flusses Spey gelegen, war eine der ersten legalen Destillerien in Schottland. Im Jahr 1824 gegründet, gehört Macallan heute zu den größten Herstellern von Single Malt Whisky in ganz Schottland. Alte Abfüllungen erzielen bei Auktionen weltweit regelmäßig Rekordsummen. Seit 2017 produziert man in der neuen Brennerei auf insgesamt 36 Brennblasen.

Macallan 12 Jahre Sherry Oak reifte die komplette Zeit in ehemaligen Sherryfässern aus europäischer Eiche. Abgefüllt mit milden 40 vol. % Alkohol, ohne Farbstoff.

Aroma: Geröstetes Getreide, Anklänge von reifen Früchten und Dörrobst, Gewürzen und schokoladiger Eiche.

Geschmack: Süß mit Toffee und Vanille, Birnen und Trockenfrüchten, etwas Pfeffer mit nussiger Eichenholznote.