RSRV Blanc de Blancs wird ausschließlich aus Chardonnay-Trauben aus Cramant ("Kreideberg“) an der Côte des Blancs hergestellt. Zu den geernteten Reben gehören insbesondere solche von historischen Parzellen, die 1882 von Maison Mumm erworben wurden.

Das Terroir dieses Grand Cru bietet ideale klimatische Bedingungen und einen kalkhaltigen Boden, die den mineralischen, feinen Geschmack des Chardonnay betonen. Beim RSRV Blanc de Blancs 2014 ermöglicht ein relativ niedriger Druck von 4,5 bar (im Vergleich zu 6 im Allgemeinen bei anderen Champagnern) dem Wein, seine Mineralität und subtile Perlage voll zum Ausdruck zu bringen.

Aroma: Aromen von Zitrusfrüchten (Zitrone, Grapefruit), Zitronen-Baiser-Torte und weißen Pfirsichen.

Geschmack: Der Angriff ist scharf. Ein Wein von beachtlicher Frische und Mineralität mit einem langen, attraktiven Abgang.