Ardbeg Dolce 0,7l, alc. 47,8 Vol.-%

Die im Süden der schottischen Insel Islay gelegene Brennerei Ardbeg kann sich in der heutigen Zeit – nach einer einst schweren Vergangenheit inklusive Schließung – als eine der besten Adressen im Bezug auf rauchige Single Malts bezeichnen. Neben diversen dauerhaft verfügbaren Whiskys ist die Brennerei für zeitweise erhältliche, limitierte Abfüllungen bekannt und beliebt.

Ardbeg Dolce reifte für nicht definierte Zeit in einer Kombination aus
ehemaligen Bourbon- und szilianischen Marsala-Weinfässern.
Abgefüllt mit 47,8 vol. % Alkohol, ohne Farbstoff und nicht kältefiltriert.

Aroma: Kräftig und komplex. Der Rauch wird begleitet von Aprikosen-Noten, saftigen Rosinen, klebrigen Datteln und herben Apfelkompott. Orangenmarmelade verleiht dem Ganzen eine zitrusartige Frische. Ein Spritzer Wasser bringt tiefere, erdige Schichten zum Vorschein: geröstete Pilze, Kiefernnadeln, Salzfisch, Kapern und Oliven. Die Speisekammer Islays trifft auf einen sizilianischen Garten.

Geschmack: Gewürze geben den Ton an mit Zimtaromen, Sternanis und etwas Lakritz-Schärfe. Süße entfaltet sich mit ahornrauchigem Holz, gebackenen Datteln mit Walnüssen, Honigwaben und dunkler Schokolade. Trockenfruchtnoten folgen dicht danach, umhüllt von Zitronenzeste und mit ausgewogenen, herzhaften Noten gesalzener Nüsse und Trockenkräuter.