Abasolo wird nur aus feinstem, nicht gentechnisch verändertem Cacahuazintle-Mais hergestellt, der seit Hunderten von Jahren von lokalen Bauern in Mexiko angebaut wird. Ein 4.000 Jahre altes Kochverfahren verwandelt den Mais in eine einzigartige Maische, die anschließend auf Kupferbrennblasen doppelt destilliert wird. Anschliessend findet die Reifung in neuen und vorbelegten Fässern statt.
Abasolo Mexican Corn Whisky reifte für nicht definierte Zeit in Eichenholzfässern. Abgefüllt mit 43 % vol. Alkohol.
Aroma: Gerösteter Mais, süß mit Honig und Vanille, Anklänge von Kamillentee und Leder.
Geschmack: Schwarzer Tee mit Röstnoten und süßer Cremigkeit, Vanille und Toffee, zart holzig.
