
Highland Park no sólo es una de las destilerías más septentrionales de Escocia, sino también una de las más antiguas. Los responsables de la destilería afirman que fue fundada en 1798. Situada en la pequeña ciudad de Kirkwall, en las Orcadas, Highland Park produce un single malt especiado y ahumado y es una de las pocas destilerías de Escocia que utiliza sus propias malterías. Los embotellados llevan nombres que recuerdan a los vikingos.
Highland Park 10 Años madurado todo el tiempo en barricas de ex-bourbon. Embotellado con un suave 40 % vol. Alcohol, sin colorantes.
Aroma: Cítricos, especiado-floral con cereales y algo de humo de turba.
Sabor: Pimienta y toques de vainilla, cítricos con manzanas verdes, humo especiado y roble delicado.
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